助广东茶走向全国飘香世界

文、图/广州日报全媒体记者陈家源 通讯员潮宣

茶香四溢，茶品荟萃。5月22日，2022潮州工夫茶大会正式拉开帷幕，大会紧扣“文化潮州·工夫天下”主题，精心策划系列特色活动，集中展示全链条茶产品。大会期间，潮州工夫茶论坛、2022潮州工夫茶冲泡大赛、美丽茶园+潮州旅游线路发布等活动陆续开展。

八大主题展区展现潮州茶魅力

走上凤凰山，看百年古树茶，游万亩古茶园；走进牌坊街，喝茶品茶聊茶，体验潮式生活；走入大师坊，细看制壶技艺，共叙工夫茶道……此次活动由广东省农业农村厅、中国国际茶文化研究会、中国工艺美术协会、中国茶叶学会、中国茶叶博物馆作为指导单位，潮州市人民政府主办。

主办方表示，这是一次促进国际茶文化交流、推进茶产业高质量发展、助力乡村全面振兴的茶界盛会，通过以茶为媒、以艺会友，全力打响潮州工夫茶、凤凰单丛茶这两块“金字招牌”，助推广东茶走向全国、飘香世界。

广东是我国重要的茶叶产区。截至目前，广东省茶园面积达117万亩，茶叶年产量达13万吨，茶叶消费量约占全国1/10、流通量约占全国1/5，广东已成为中国茶叶的重要产区、第一消费大省和第一流通大省。潮州市是广东省典型代表茶区，是中国乌龙茶四大产区之一，是中国工夫茶的重要传承地和工夫茶文化的发祥地，也是国内最具特色的小众茶——单丛茶的原产地。

当前，潮州推进建设凤凰山茶旅走廊，建成广东省级茶叶产业园、专业镇、专业村100多个，茶叶种植面积达23万亩，初制茶产值超过64亿元，带动就业超过50万人。

为全面提升潮州工夫茶影响力，大会通过“政府搭台、市场运作、企业唱戏”模式，以“节+会+展+赛”的形式，举办一系列特色活动，包括“围炉观茶·潮州工夫茶论坛”“围炉观茶·工夫雅集”、2022全国茶商大会、2022潮州工夫茶冲泡大赛、2022凤凰单丛拼配大赛、“美丽茶园+潮州旅游线路发布会”、东方国际茶都及饶平坪溪生态茶园考察、2022凤凰单丛茶王争霸赛、2022凤凰单丛茶拍卖会等。此外，还评选出潮州“三甲”“十强”茶叶企业、十大茶叶名品牌、十大最美茶园、十大名茶区、十大名古茶树、十大制茶名师、十大评茶名师、潮州十大茶器（产业类）、潮州十大茶器（艺术类）、潮州十大茶叶产品包装设计，以赛促进、推动单丛茶品质提升、品牌打造，扩大潮州名茶、名山、名人的影响力和带动力。

非遗文创区体验手拉壶和制茶工艺

大会展览现场设置了凤凰单丛茶展区、茶叶机械包装展区、老字号及非遗文创产品展区等8个主题展区，面积约1.2万平方米，约200家企业参展，集中展示各品类、各品牌的茶产品及茶具茶器、茶机械、茶包装、茶叶美食和非遗文创等与茶相关的衍生产品。

记者在现场看到，非遗文创产品展区热闹非凡，现场设有“工夫茶文化体验区”“闻香识茶·百丛争茗”“手拉壶体验区”等功能区。在手拉壶体验区，全国五一劳动奖章获得者、潮州市工艺美术大师张泽锋正在向几位小朋友传授潮州手拉壶制作技艺。揉泥、拉坯、修坯……张泽锋耐心讲解、用心演示。在他的指导下，小朋友们也纷纷拿起朱泥，体验了一番潮州手拉壶制作过程。张泽锋表示，有茶就有壶，茶器不分家，他希望通过在工夫茶大会的现场演示，让更多人体验、了解潮州手拉壶，更好地传承和发扬这一非遗文化。

在制茶体验区，潮州“90后”创业者陈宝弟则向参观者演示茶叶浪青的过程。

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